Associant les bars et restaurants du territoire, « Les Bistrots d’automne » réchauffent la saison avec des soirées festives et gastronomiques. Apéros tchatche, petits plats, spectacles, échanges aux saveurs locales et expositions…
Dimanche 20 octobre, l’automne a cédé à la douceur à Malbo… Pourtant se retrouver dans l’ambiance chaude de l’Auberge Paysanne du village, est bien agréable.
Frédéric Surmely, chargé de recherches au CNRS, nous apprend à regarder les paysages pourtant connus alentours. Les traces des hommes qui ont colonisé cette montagne, dès le Moyen Age, entre Malbo, Pailherols et Lacapelle Barrès, sont encore visibles. On écoute l’histoire que notre intervenant nous raconte et on part dans un voyage dans le temps, dans l’histoire des premiers habitants et des premiers agriculteurs.
La tourbière de Peyre sur Malbo offre si l’on creuse 10 mètres de tourbe… 10000 ans d’histoire de la végétation. Une aubaine pour les archéologues grâce à la volonté d’une famille de mettre à disposition une infime partie de ses terres pour que l’histoire se raconte et se transmette…
Le repas préparé par Isabelle Guérin a titillé les papilles des hôtes du début à la fin… Assiette cantalienne aux accents de montagne, potée, fromages et desserts, à volonté !
Après le repas, Patric Rochedy et Virginie Basset ont, d’un trait de violon, d’un écho imaginaire, amené des histoires de loups et des histoires d’hommes. Des histoires de villages, de saison et de pays bien loin du Cantal. On arrivait presque à penser que l’homme est l’envers du loup…
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Le festival des Bistrots d’automne affiche un menu riche et varié de découvertes. Ces animations s’inscrivent dans une démarche collective à l’échelle du Massif Central : six parcs naturels soutiennent le maintien des bistrots en milieu rural, véritables lieux de vie et de convivialité.
